※当サイトではアフィリエイト広告を利用しています意外と知られていない青汁の定義
スーパーやネットでは何種類もの青汁が並んでいます。
ところで「青汁」とはどういったものを指すのか？
ジュースや、スムージーや、サプリメントとどう違うのか？
そのような青汁の定義と、似たものの特徴とについて詳しくご説明していきます。
青汁とは？
一般的に青汁とは緑葉野菜の葉を絞った汁のことでした。「青汁」の「青」は古来、色の種類には、赤、白、青、黒しか表現がなく、緑色と青色は、どちらも「青」でした。
信号も「緑」なのに「青」というのも、同様に古来からの名残りです。
ジュースと青汁の違いは？
ジュースは、本来は、果物を絞った汁でした。今では甘く飲みやすく加工されているものがジュースですね。
フルーツと野菜をブレンドしていたり、その中に青汁に使われる緑葉野菜も含まれていることがあります。
最近は青汁もフルーツが入って美味しいものが出てきていますが、野菜ジュースと区別のつかないような青汁もあります。
そういうものは「青汁ジュース」と認識したほうが良いでしょう。
スムージーとは？
凍らせた果物や野菜をミキサーでシャーベット状にしたものです。砕いた氷を入れるフローズンとは違います。
水が入っていない、果物と野菜のシャーベットのことです。
野菜ジュースを凍らせたものではありません。
フレッシュで濃いのがスムージーですね。
青汁もサプリメントの仲間
錠剤やカプセルだと、青汁もサプリメント(栄養補助食品)と呼んでも良いですね。サプリメントとは、医薬品ではない錠剤タイプの健康食品をいいます。
粉末の青汁は「健康食品」と呼ぶのがピッタリですね。
そんな青汁の形状には下記のようものがあります。
粉末の青汁
水に溶かして飲む一般的なものです。以下の特徴があります。
○ケール、大麦若葉、明日葉などが原料として多い
〇熱風乾燥粉砕製法の青汁
〇低温乾燥製法の青汁
〇フリーズドライの青汁
冷凍青汁
青汁を冷凍したもの、実は生ではなく加熱してあります。賞味期限は三カ月程度です。
青汁ジュース
缶詰や瓶詰、ペットボトルタイプがあります。錠剤・タブレット
粉末を固めたものです。薬のように手軽に飲めます。
青汁菓子
チョコレート、ケーキやクッキーに青汁が入っている固形タイプや、チョコドリンクタイプがあります。また、ゼリー・寒天タイプになっているものもあり、おやつ感覚で食べれる青汁です。
青汁の形態は無限に広がっているようですね。
栄養素の点からみて、栄養素が壊れにくいフリーズドライや低温乾燥製法の粉末の青汁が、味も栄養素も優れているように思います。
しかし飲みやすい、続けやすいが一番ですね。
いろんなタイプの青汁を試されてみましょう。
味にもいろいろありますし、機能成分が添加されたものもあります。
TOPへ戻る